Yacón (Poire de terre)

Prix de vente : 4.15 €/Kg 

  • Producteur : Carotte et Feijoa
  • Agriculture : Biologique
  • Conditionnement : 700g
  • Poids brut : 0.7 Kg
  • Produit disponible en ligne dans un délai de 1 jour(s) avant la livraison

    Un légume très simple à utiliser au goût subtil et étonnant : idéal en grignotage pour l'apéro (sous forme de gros cube ou bâtonnets), en salade allié à d'autres crudités. Ou en dessert puisqu'il a un goût légèrement sucré. On pourra encore bénéficier de son côté également croquant une fois cuit ( dans un colombo par exemple). Peler simplement la peau avant de le consommer. Mais régalez-vous en le poêlant au beurre.
    Vous pouvez le laisser vieillir : il se sucre en se flétrissant, mais cerise sur le gâteau l'inuline qu'il contient est un sucre qui ne fera pas augmenter la glycémie des diabétiques.